肝病患者多吃“三笋”：莴笋竹笋芦笋

2023-09-07 14:18:38 来源：

对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒等功效。莴笋：增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于慢性肝病患者增进食欲。竹笋：通便、排毒。竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，但有严重胃出血者者应慎食竹笋。芦笋：减轻疲劳感。食疗方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次；也可用芦笋根每天5～10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程。